現代の回転寿司では、お寿司がわさび抜きで提供されることが増えています。
特に、くら寿司ではお寿司のメニューの大部分がわさび抜きで出されているため、わさびが必要不可欠だと感じる人はどこでわさびを見つけることができるのか、時には戸惑うかもしれません。
この記事では、くら寿司でのわさびの置き場所やお願いの仕方、さらにはわさびに対するこだわりなど、普段あまり気にしない点に焦点を当てて探ってみました。
読んでくれると、くら寿司のわさびについての面白い情報が得られるでしょう。
なぜわさび抜きで提供されるのか？
わさびなしでも十分美味しいから
昔は、生魚の臭み消しや細菌の繁殖を防ぐためにわさびが寿司に使われていました。
しかし、現代では生鮮技術が大幅に向上し、わさびなしでも美味しく生魚を楽しむことができるようになりました。
そのため、わさびを抜いた状態で寿司を提供することが一般的になってきています。
くら寿司は家族連れが多く、子供が食べやすいように配慮している
くら寿司はファミリー層の利用が多く、特に子供連れのお客さんを意識しています。
わさびは辛味が強く、特に小さな子供には食べづらいものです。
そのため、くら寿司では全ての寿司をわさび抜きで提供することで、誰でも気軽にお寿司を楽しめるように配慮しています。
くら寿司におけるわさびの保管場所
くら寿司では、各テーブルにわさびが小さな瓶に入れて用意されています。
自分の好みに合わせて、必要な分だけわさびを使うことができるので、わさびが好きな人でも満足できる仕組みになっています。
また、衛生面にもしっかり配慮していて、テーブルの調味料は清掃時に交換されるため、安心して使用することができます。
さらに、瓶ではなく小袋のわさびが欲しい場合は、スタッフに頼むことで提供してもらえることもあります。
くら寿司のわさびへの熱いこだわり
くら寿司は天然わさびを使用しています
くら寿司では、全ての寿司にサビ抜きを基本としていますが、それは「わさびなし」への妥協ではありません。
実は、くら寿司はわさびにもこだわりを持っており、提供するわさびは天然の本わさびを使用しています。
自然の豊かな水で育てられた本わさびは、一般的な加工わさびと比べて香りや風味が豊かで、辛味も爽やかです。
お寿司に添えるわさびとして理想的な味わいを追求しているのです。
天然わさびって何？
天然わさびとは、わさび科の植物で、冷たい清流や湧き水のある場所で育つものです。
くら寿司が使用している天然わさびは、ミネラルが豊富な清流の中で育てられており、その根茎をすりおろして使用します。
一般的なチューブわさびには保存料や着色料が含まれていることが多いですが、天然わさびはそれらを使わず、純粋な風味を楽しめます。
この本わさびは香りが豊かで、寿司や刺身の味を一層引き立てます。
食べる直前にわさびを追加するお客さんのニーズ
くら寿司がわさび抜きで提供する理由の一つは、お客さんに食べる直前にわさびを加えてもらいたいという考えです。
すりおろしたてのわさびは時間が経つと風味が飛びやすいため、できるだけ新鮮な状態で楽しんでほしいという思いがあります。
自分の好みに合わせて、わさびの量を調整できることも、くら寿司の人気の理由の一つです。
お客さんのニーズに応じて、少量から多めまで自由にわさびを追加できるようになっています。
くら寿司のわさびに対する評価
わさび好きのお客さんからは、くら寿司のわさびは他の回転寿司チェーンよりも美味しいという評判が多く見られます。
天然わさびを使っているため、風味や辛味の質が高く、他店との差別化ポイントになっています。
また、小袋や瓶で提供されるわさびも清潔感があり、使いやすいと評価されています。
SNSでも「くら寿司のわさびは別格」という声が上がっており、わさびそのものの品質の高さが支持を得ています。
くら寿司でわさびが小袋にされた理由は？
以前はテーブルにわさびの瓶が設置されていましたが、近年、一部の店舗では小袋での提供に変更されることもあります。
これは、衛生面での配慮が主な理由です。
わさびの瓶を多くの人が使うことで、直接手が触れる機会が増えることを懸念する声があったため、小袋で個別に提供することで清潔さを確保しています。
まとめ
くら寿司では、わさび抜きで提供する方針の背景に、子供やわさびが苦手な人への配慮があるだけでなく、わさびそのものへの強いこだわりも存在します。
天然わさびを使用し、鮮度や風味を重視することで、お客さんがより美味しいわさびを自分のペースで楽しめる環境が整えられています。
わさびを瓶や小袋で提供する工夫も、衛生面に配慮しつつ、お客さんに満足してもらうための対応です。
これらの細やかな配慮と高品質なわさびは、多くの人に支持され続けている理由の一つでしょう。
